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大蒜泡酒,原來可以這樣

白術酒 1283

 大蒜,相信大家都對它非常熟悉了吧,我們經常在做飯的時候把它當做一種調味品,當然了,大蒜除了可以吃,它還可以泡酒哦!

一、 大蒜泡酒的方法
【材料】桃仁250克,淡豆豉250克,大蒜2500克,高品質糧酒或泡酒專用酒專用酒2500毫升。
【制法】淡豆豉、桃仁和大蒜切碎,放入一個干凈的紗布袋里,扎緊口,放入酒瓶,密封,春夏兩季浸泡3天左右,秋冬兩季浸泡一周。
【功效】活血,祛風除濕,痛經活絡,溫腎壯陽,能治療腳弱無力。
  二、大蒜泡酒的功效
1、預防血栓
大蒜具有抗血小板凝結的作用,可以防止血管中的脂肪沉積,促進組織內部的脂肪代謝增強,并且增強血管的彈性。
因此飲用大蒜泡酒具有預防脂質堆積在血管中、防血栓的作用。
2、保護心腦血管
大蒜泡酒具有促進人體胰島素分泌、增加細胞對葡萄糖的吸收、殺滅引起糖尿病的病菌、增強人體對血糖的耐受度的作用。
3、驅寒暖身
大蒜性溫,味辛,入脾、胃、肺經,因此具有暖脾胃的作用。
而白酒性熱,味甘、辛、苦,入心、肺、胃經,可以促進血液循環,具有驅寒暖身的功效。因此食用大蒜泡白醋具有驅寒暖身的作用。
4、健胃消食
大蒜和白酒都入胃經,可以暖脾胃,增強脾胃的消化功能,并且食用白酒和大蒜都有促進胃酸分泌,健胃消食的作用。
5、強力殺菌
大蒜中含有一種具有廣譜殺菌作用的含硫化合物——大蒜素,可以殺滅多種球菌、桿菌、真菌和病毒等,具有很強和殺菌作用,并且白酒的組成成分中含有大量的酒精,也具有殺菌的作用,因此大蒜跑白酒有強力殺菌的作用。
6、壯陽
大蒜可以補充腎臟缺乏導致腎虛的物質,可以改善因腎氣不足而引發的渾身無力的情況,具有促進精子的生成,使精子數量大增的作用,而白酒有促進血液循環的作用,可以增強腎臟的功能,因此大蒜泡白酒有一定的壯陽的作用。
7、抗癌
大蒜中含有的鍺和硒元素,具有抑制腫瘤細胞增長的作用,可以抑制癌癥細胞的轉化與生長。
大蒜素中含有的大蒜素還有抗自由基的作用,自由基是很多癌癥的源頭,抗擊自由基也可以抗癌,因此大蒜泡白酒具有抗癌的作用。
三、大蒜泡酒適合人群
大蒜泡酒雖然好功效如此之多,但是并不合適每個人都適合,這幾種情況就要注意了:
★脾虛腹瀉者★
大蒜的的刺激性很強,平常少吃點是可以促消化,但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜,強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重,促進滲出,使病情惡化。
★肝病患者★
《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”,大蒜性熱,能助火,味辛,剌激性強。肝有內火者如果食用,肝火會更旺,時間久了當然會造成損傷。
★虛弱有熱者★
古人認為多食蒜會耗散人的氣,同時也耗散人的血,《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒,生痰動火,散氣耗血,虛弱有熱的人切勿沾唇”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。
泡酒之家溫馨提示:大蒜泡酒雖好,但不能貪杯哦!
 

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