隨著生活水平的提高，我們發現現在很多中老年人家里，往往都會有一大瓶白酒壇子，里面除了白酒以外，還有加入其他的一些輔料，常見的就是蛇、人參等，還有一些說不上來的藥材之類。
可見酒不單單可以直接飲用，還可以用來做泡酒。現在，泡酒已經走進千家萬戶，用中藥材泡酒，用來養生健體，或者對付各種疾病，早已司空見慣了。
然而，很多人在泡酒時，并不懂專業知識，跟著感覺走，導致泡的藥酒并不理想，甚至還有負面的作用。
那么，泡酒到底用什么酒好呢？
泡 酒 的 酒 有 講 究
1.泡酒一定要用純糧食酒。純糧釀造的酒是天然發酵而成，里面含有多種對人體有益的天然物質，而這些天然形成的物質會和藥材發生反應，如此才會產生神奇的保健醫療作用。
而食用酒精勾兌酒的本身添加成分對人體就不是很好，更會影響破壞藥材的功效。所以選擇泡酒很重要，一不小心選擇酒精勾兌酒當泡酒，再好的藥材也會大打折扣，甚至起到反作用。
2.盡量選擇50-60度的酒。從中藥材分析，不論中草藥，還是動物藥材，都含有水分，都含有或多或少的細菌和病菌，而只有稍高的度數才能殺死細菌和病菌。
另外，藥材水分的滲出會稀釋酒精度，所以選擇度數偏高一些的酒才是合適的。
3.盡量選擇陶瓷壇子或者玻璃瓶裝酒。如果我們要買大瓶酒的話，市場上更多的都是用塑料桶裝的，但是我們不建議買那種酒。
因為高度白酒長時間和塑料接觸具有腐蝕作用，白酒里容易融入一些塑料桶的成分，所以為了安全起見，最好不要用塑料桶裝酒泡酒。
4.藥材的選用和處理。記住動物藥材，應除去內臟和污物，毒蛇要去頭，然后清水洗凈后，用火爐或者烤箱烘烤，以達到除水滅菌的效果。植物藥材，要盡可能地除去泥污和雜質，陰干后使用，之所以要陰干，就是要保持藥材的藥力。
如果你還是不夠清楚藥材該如何選擇，最好還是在專業醫師的指導下進行購買和藥材配伍。
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