桑葚也稱“補(bǔ)血果”，是桑樹(shù)的成熟果實(shí)，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，且為治病良藥，在本草綱目中曾記載其特殊功效。
桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)燥、烏發(fā)明目、利尿消暑等功效，桑葚泡酒飲用更能起到事半功倍的效果。
【配方】鮮桑椹500克（或干桑椹200克），冰糖500克，白酒（酒精度50度以上）3500毫升。
【制法】桑葚洗凈后，放入廣口玻璃容器中，倒入白酒，加入冰糖，封緊瓶口，靜置浸泡一個(gè)月即可飲用。
【用途】補(bǔ)肝益腎、潤(rùn)燥生津、寧心安神。
注意事項(xiàng)：
1. 桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過(guò)量食用容易發(fā)生溶血性腸炎。
2. 桑椹內(nèi)含有較多的鞣酸，會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收，兒童不宜多吃。
3.以上泡酒方法僅供參考，具體操作一定要在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下進(jìn)行。
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