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大竹醪糟-健脾和胃 生津止渴 清熱解暑

消化不良 983
【方藥組成】糯米3000克,甜酒曲12克。
【制作方法】將糯米用清水淘凈,再放入清水中浸泡1小時,撈出,瀝盡水后松散地放入蒸籠內,用大火蒸熟。出籠后用清水淋灑,使糯米溫度降至30℃~32℃拌入甜酒曲(研細),調和均勻,裝入經過清洗消毒的瓦缽內,將表面抹平,中心旋一小坑,加木蓋后入保溫處(溫度約30℃)發酵。過48小時,看到瓦缽中糯米變軟浮起,小坑內充滿汁水,即可出缸。舀出酒汁,即可飲用。
【功效主治】健脾和胃,生津止渴,清熱解暑。主治消化不良,食欲不振,胃脘脹滿,津虧消渴及中暑等。
【用法用量】每次200毫升~300毫升,每日2次。冷服或溫服。也可少加白糖調服。
【處方來源】徐海榮等《中國美食大典》。
【醫師囑咐】此酒性味平和,無副作用,可以長期服用。

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