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荔枝泡酒,原來可以這樣吃

八味黃芪酒 1361

 荔枝是夏季的時令水果,分布于我國的西南部、南部和東南部。其味甘酸,性溫,入心、脾、肝經,果肉產鮮時半透明凝脂狀,甜美誘人,但不耐儲藏。

 

也許你不知道,荔枝除了直接吃,還可以拿來泡酒吃,更是別有一番風味,也能儲藏得更久。

 

 

 

一、荔枝泡酒的食材及做法

 

材料:鮮荔枝(從樹上摘下不超過一天)500克,陳米酒1000克,冰糖100克。

 

做法:將荔枝剝皮去核,放入廣口瓶子中,倒入陳米酒,加入冰糖,置于陰涼處密封保存,三個月即可食用。

 

二、荔枝泡酒的功效

 

(1)提神醒腦

荔枝泡酒之后,豐富的營養物質進入酒中,適度飲用能對人體的神經系統產生良性刺激,提高肌肉的張度,振奮神經中樞,起到很好的提神醒腦作用。

 

(2)消食殺菌

荔枝酒含有有機酸,可提高胃液的形成量,調節腸道功能,有利于消化。并對大腸桿菌等具有殺菌和抑制的作用,能有效預防感冒。

 

(3)消渴利尿

荔枝酒中酒石酸、檸檬酸等含量較高,適當溫度下飲用荔枝酒不但可以消渴,并且有利尿、防治水腫的功能。

 

(4)延緩衰老

荔枝酒中含有的聚酚類物質對動脈硬化有一定的預防作用,經常服用可以降低體內的膽固醇含量,起到很好的預防心臟病和延緩衰老的效果。

 

三、注意事項

 

(1)禁止空腹食用:荔枝中含有很多的糖分子,空腹食用會對胃黏膜形成刺激,導致出現胃痛和胃脹。

 

(2)禁止食用過量:荔枝本身吃多了就會上火,出現皮膚瘙癢、臉色蒼白等癥狀,因此不宜過多食用,最好能和一些具有降火功效的食物一起服用。

 

(3)糖尿病患者禁止食用:荔枝中含有的糖分很多,這些糖分會溶解在酒里,因此糖尿病患者不宜食用。

 

(4)以上泡酒方法僅供參考,具體操作一定要在專業醫師指導下進行。

 


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